Descrizione
PASTA SPAGHETTI DI SEMOLA FIORE.
Spaghetti e altri formati della tradizione scelti da noi dopo una lunga selezione sono prodotti con il cuore del grano duro italiano e trafilati in bronzo per assicurare alla pasta la ruvidezza necessaria ad esaltare il sapore dei sughi.
DATTERINI PAESANI.
Orominerva in questo sugo delicatissimo di datterini paesani, che raccontano l’amore per la terra: sono raccolti lontano da insediamenti industriali su terreni rigogliosi bagnati da acqua purissima. L’utilizzo di mezzi meccanici insieme alle antiche tecniche di lavorazione permette di ottenere un prodotto che è il perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Nel vaso rigorosamente in vetro sono presenti solo pomodori e sale. Grazie alla bassa acidità sono perfetti, oltre che per sughi di pasta bruschette e pizza, per lunghe cotture con carni rosse.
SUGO DI POMODORI SECCHI.
Doppia versione di pomodoro de I Contadini in questo sugo gustosissimo. C’è il pomodoro fresco coltivato in campo, raccolto e lavorato secondo antica tradizione per dare vita ad una passata artigianale dal gusto inconfondibile e c’è il nostro pomodoro essiccato nato da una cura e una pazienza necessaria con una lavorazione di ben 130 ore. Si incontrano così due gusti in un trionfo di colori e sapori del Sud.
